原來bagel是麵包馬鐙啊～

老闆消失了一個月, 原來在維也納過逍遙的日子. 跟他一塊去的R 回來group meeting沒報告什麼正經事, 到放了幾張會場附近維也納廣場的照片.

大家七嘴八舌的討論維也納哪邊好玩, 突然老闆用他近視加老花的雙眼, 瞪著廣場照片, 問了今天meeting第一個問題: 「廣場中間那是什麼雕像？」


R的視力好的很, 照片看得一清二楚, 但是不敢得罪老闆, 小聲說道：「I think it's a horse and a general.」將軍加駿馬勾起了老闆的回憶, 老闆兩眼一亮, 篤定的說：「那一定是Prince Eugene! 他當初帶領軍隊擊退了土耳其人！」

這位Prince Eugene是誰啊？？？土耳其跟維也納有什麼關係啊？？？我歷史從來沒有好好念, 臉上頓時冒出三條小丸子麵線. 隔壁的兩位猶太人好像也不知道這位偉大的公子, 露出一臉茫然的表情.

原來古早以前, 土耳其還是偉大的顎圖曼帝國(Ottoman Empire), 勢力達歐亞非三大洲. 統治者曾經兩度攻打維也納, 第一次在1529年, 因為寒冬天氣惡劣不得不放棄. 第二次進攻發生在1683年(即有名的Battle of Vienna), 鄂圖曼派出14萬大軍圍城, 但是因為奧地利的友邦聯軍插手, 反遭到大敗, 也因此終止了鄂圖曼帝國在歐洲的擴張.

但是... 是Prince Eugene率領大軍的嗎？

波蘭裔的P 看不下去了, 開始嗆聲：「不是吧！！是波蘭王Sobieski帶領大軍的！是他拯救了維也納！」

OK, 當初波蘭、德國、奧地利三國一共派了七萬大軍來解救被圍的維也納, 波蘭王帶領大軍也不是什麼稀奇的事。

他繼續說道：「就是因為這場戰役，才有我們今天吃的bagel。」

啥？這是什麼推論啊？是因為為了打仗方便, 發明這種中間有一個洞, 可以用一根繩子串起十個, 方便拎著行軍殺敵的麵包嗎？

P 看大家下巴紛紛掉下, 趕快解釋, 因為維也納居民對波蘭王很崇拜與感激, 戰爭結束後軍隊勝利遊街時, 百姓爭先恐後要摸英勇波蘭王的馬鐙. 麵包師傅趁機開發出馬鐙形狀的麵包, 造成大暢銷, 流傳下來就變成今天我們吃的bagel了.


看來有這麼好吃又方便的bagel, 真的是又謝謝英勇的波蘭王囉...

註一：請不要問我甜甜圈是不是波蘭王發明的, 謝謝！

參考資料：
Prince of Eugene: here
Battle of Vienna: here